На 18 и 27 август 2026 г. Фондация „Синергиа“ проведе двата основни практически
уъркшопа по проект „Рецепта за увереност: Практически умения за здравословен
живот без зрение“, финансиран по програма „Ти и Lidl“. Събитията събраха хора с
нарушено зрение, които не само усвоиха техники за безопасно и самостоятелно
готвене, но и създадоха жива общност около идеята, че здравословното хранене е
достъпно за всеки.
Първият уъркшоп се състоя на 18.08.2026 г. и включи всички планирани модули –
от ориентация в кухненското пространство и безопасна работа с уреди до подбор
на продукти, рязане, смилане и приготвяне на балансирано ястие със сетивен
контрол. Бяха поканени 15 души със затруднено зрение, като реално присъстваха
по-малко, но това не попречи на изключително позитивната атмосфера.
Участниците приготвиха няколко основни ястия, салати и десерти, а след това
седнаха заедно на обща трапеза. Обедът премина в разговори, кафе и обсъждане
на наученото – време, което всички оцениха високо и което продължи доста по-
дълго от предвиденото. „Останахме заедно, защото се почувствахме част от нещо
смислено“, сподели един от участниците.
Вторият уъркшоп на 27.08.2026 г. повтори успеха, но с различни рецепти – нови
салати, основно ястие и десерт. Отново имаше практическа работа, обратна
връзка и много емоции. Към дейността се включи и онлайн общността на проекта,
която обединява всички участвали в уъркшопите, както и хора, които не успяха да
присъстват физически, но изтеглиха безплатния аудио пакет с рецепти и
обсъждаха с останалите в групите. Така кухнята се превърна в мост между хора,
които иначе остават изолирани.
Проектът „Рецепта за увереност“ цели да създаде първия по рода си
специализиран аудио ресурс за здравословно готвене без зрение – 10 стъпкови
рецепти, инструкции за безопасност, техники за разпознаване на продукти и
четене на етикети. До момента ресурсът е достъпен на сайта на Фондация
„Синергиа“ и на портала БЛИНФО, а чрез онлайн общността и партньорските
мрежи ще достига до близо 5000 души. Уъркшопите обаче доказаха, че най-
силният резултат е личният допир – увереността, че можеш сам да приготвиш
храна, да посрещнеш гости и да се грижиш за себе си.
„Видяхме как страхът от кухнята се заменя с радост и любопитство. Участниците
не просто научиха рецепти – те откриха, че могат. А общата трапеза след това
беше най-голямото доказателство, че сме на прав път“, сподели координатора на
проекта.
Двата уъркшопа са част от по-широката цел на Фондация „Синергиа“ – да насърчи
независимостта и достойнството на хората със зрителни увреждания чрез
практическо обучение и достъпни ресурси. Предстои онлайн общността да
продължи да се развива, а аудио пакетът – да достига до нови потребители в
цялата страна. Защото понякога най-важната рецепта не е в продуктите, а в
увереността, че можеш.
Настоящият материал е разработен по проект „Рецепта за увереност: Практически
умения за здравословен живот без зрение“. Проектът се осъществява
благодарение на най-голямата социално отговорна инициатива на Лидл България
„Ти и Lidl“, в партньорство с Фондация „Работилница за граждански инициативи” и
Български дарителски форум. Отговорността за съдържанието е на Фондация
„Синергиа“ и по никакъв начин не отразява официалните позиции на
финансиращите организации.
